DTIP FTP UGM Lakukan Audiensi dengan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Purworejo Bahas Potensi Komoditas Lokal

Pada tanggal 28 Mei 2025, Departemen Teknologi Industri Pertanian (DTIP), Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada melaksanakan kegiatan audiensi dengan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Purworejo. Kegiatan ini diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Purworejo sebagai upaya menjalin sinergi antara akademisi dan pemerintah daerah dalam mengembangkan potensi komoditas lokal yang berkelanjutan.

Audiensi ini dihadiri oleh tiga dosen DTIP FTP UGM yang berperan sebagai narasumber, yakni Dr. Ir. Guntarti Tatik Mulyati, M.T.; Ir. Pujo Saroyo, M.Eng.Sc.; dan Dr. Nafis Khuriyati, S.T.P., M.Agr. Pembahasan dalam pertemuan ini berfokus pada eksplorasi potensi komoditas khas Kabupaten Purworejo sebagai topik pengabdian masyarakat yang akan diusung oleh Laboratorium Sistem Produksi DTIP. Kegiatan ini juga mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya poin 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) dan poin 9 (Industri, Inovasi, dan Infrastruktur).

Dari hasil audiensi, teridentifikasi dua komoditas utama yang memiliki potensi untuk dikembangkan, yaitu gula jahe dan nira kelapa. Meskipun memiliki potensi ekonomi yang cukup besar, kedua komoditas tersebut menghadapi sejumlah tantangan. Pada komoditas gula jahe, salah satu hambatan yang diidentifikasi adalah tidak tersambungnya rantai pasok antara produksi gula dan pengolahan menjadi produk gula jahe, serta penggunaan cetakan wadah yang belum memenuhi standar food grade. Sementara itu, pada komoditas nira kelapa, permasalahan utama terletak pada keterbatasan pasokan bahan baku dari penderes lokal, sehingga suplai sebagian besar masih berasal dari luar daerah.

Menanggapi permasalahan tersebut, para pihak membahas sejumlah alternatif solusi, salah satunya adalah penggabungan UMKM melalui skema sentralisasi produksi serta peningkatan standarisasi mutu produk, termasuk penggunaan cetakan dari bahan kayu atau plastik yang telah memenuhi standar food grade. Selain itu, usulan kerja sama riset dan pelatihan teknis dengan Baperda juga disampaikan sebagai bentuk intervensi strategis yang dapat memperkuat daya saing produk lokal serta memberdayakan pelaku usaha kecil menengah di wilayah tersebut.