Pada tanggal 25-26 Mei 2015, Departemen Teknologi Industri Pertanian, khususnya mata kuliah Manajemen Stratejik, mendapatkan materi kuliah dari dosen tamu Dr. Thanit Puthpongsiriporn. Kuliah tamu ini dilaksanakan di Ruang 384 Fakultas Teknologi Pertanian. Mahasiswa Departemen Teknologi Industri Pertanian mendapatkan kesempatan untuk belajar materi Food Traceability. Dr. Thanit Puthpongsiriporn berasal dari Kasertsart University, Thailand. Materi yang diberikan mengenai pengetahuan umum tentang food traceability, tracking, metode barcoding, dsb. Pada hari kedua, mahasiswa berkesempatan untuk melakukan simulasi food traceablity secara online. Pada simulasi yang dilakukan, mahasiswa bekerja berkelompok menciptakan beberapa produk kemudian sejumlah data permintaan dibuat. Selanjutnya, data-data lain berupa pemesanan, proses shipping, dan proses pembayaran disimulasikan dalam program online tersebut. Hasil dari kuliah tamu ini diharapkan mahasiswa dapat lebih memahami pentingnya food traceability dalam dunia industri pangan.