TPO 1001 – Pengantar Teknologi Pertanian
Mata kuliah ini merupakan mata kuliah yang memberikan pemahaman kepada mahasiswa tentang Teknologi Pertanian dan Teknologi Industri Pertanian untuk dijadikan dasar dalam mengikuti kegiatan pembelajaran di Fakultas Teknologi Pertanian pada umumnya dan di Departemen Teknologi Industri Pertanian pada khususnya. Pada mata kuliah ini mahasiswa diperkenalkan dengan kegiatan perkuliahan wajib dan pilihan, kerja praktek dan skripsi yang harus diikuti di departemen, profil kompetensi lulusan, prospek karir, pengenalan laboratorium di Departemen TIP beserta kegiatan penelitiannya.
TPI 1004 – Pengetahuan Bahan Agroindustri
Proses pembelajaran dilakukan selama 14 s/d 15 kali (minggu) dan secara variasi, yakni dimulai dengan refleksi apa yang telah diketahui oleh mahasiswa untuk kemudian dilakukan pembahasan dan penyimpulan, ceramah untuk materi-materi yang sifatnya benar-benar informatif dan diskusi yang lebih bersifat sharing. Disamping tugas mandiri dan kelompok, juga dilakukan proses evaluasi melalui evaluasi tengah semester yang umumnya dilaksanakan pada minggu ke 7 atau 8, dan evaluasi akhir semester pada minggu ke 14 atau 15.
Mata kuliah Penerapan Komputer memuat penguasaan piranti lunak untuk penyelesaian problem agroindustri merupakan matakuliah yang wajib diberikan pada semester awal dalam menempuh studi di departemen. Mahasiswa memperoleh materi pembelajaran tentang penguasaan software engineering Matlab dalam solusi pemecahan berbagai problem agroindustri. Materi yang diberikan meliputi system operasi Open Source menggunakan Linux Ubuntu, ruang lingkup bekerja dengan Matlab, dasar pemrograman matlab, visualisasi grafis dan penyusunan Graphical User Interface (GUI) Program.
TPO 1004 – Praktikum Penerapan Komputer
Materi praktikum penerapan komputer berisi materi dari pendahuluan penulisan program menggunakan Matlab hingga solusi penyusunan program aplikasi GUI. Hasil akhir diharapkan akan mampu memberikan peningkatan ketrampilan (skills) yang dimiliki mahasiswa dalam menggunakan piranti computer berbasis pemrograman Matlab yang selanjutnya dapat dipergunakan dalam membantu penyelesaian berbagai problem kasus agroindustri.
TPI 1101 – Pengantar Ilmu Ekonomi
Mata kuliah Pengantar Ilmu Ekonomi menjelaskan tentang dasar-dasar teori Ilmu Ekonomi yang melandasi beberapa mata kuliah teori ekonomi tingkat menengah maupun lanjut. Cakupan bahasan mata kuliah ini dimulai dengan pemahaman sistem perekonomian dua-sektor, tiga-sektor dan terbuka, dasar-dasar kesetimbangan ekonomi makro, pemahaman awal tentang teori konsumsi, pasar dan produksi, dilengkapi dengan kasus-kasus empirik dari dunia nyata. Sebagai introduksi makro, diperkenalkan juga pemahaman terhadap perekonomian dan pendapatan nasional, serta kebijakan pemerintah.
Mata kuliah Kimia Biokimia adalah mata kuliah wajib yang menitikberatkan pada pengetahuan mendasar mengenai aspek reaksi kimia dan biokimia yang secara umum berlangsung pada organisme maupun mikroorganisme. Lingkup bahasan meliputi fotosintesa, glikolisa, TCA cycle dan fosforilasi oksidatif, Karbohidrat, Protein, Lipid.
TPI 1604 – Praktikum Kimia-Biokimia
Praktikum Kimia Biokimia adalah matakuliah wajib sebagai pelengkap dari kuliah Kimia Biokimia. Praktikum ini menitikberatkan pada pengetahuan mendasar komponen utama dalam bahan makanan. Praktikum ini melatih ketrampilan mahasiswa untuk menganalisa komponen utama dalam bahan makanan seperti lemak, gula, protein, air, pH dan sebagainya.
TPI 1003 – Sistem Industri Pertanian
Matakuliah Sistem Industri Pertanian merupakan matakuliah keahlian dalam pengelolaan industri yang khususnya industri pengolah produk hasil pertanian. Materi pembelajaran meliputi pemahaman tentang sistem industri pertanian yang meliputi: (1) Operator (petani, transportasi, penggudangan, pengolahan, distribusi), (2) Pendukung (pemasok, lembaga keuangan, pusat-pusat penelitian), dan (3) Koordinator (pemerintah, kontraktor, asosiasi industri, future markets). Perencanaan dan implementasi proyek-proyek agroindustri (identifikasi, analisis, desain, implementasi, evaluasi) melalui pemasaran, pengadaan, pengolahan, termasuk di dalamnya manajemen resiko, dan manajemen teknologi agroindustri.
Praktikum ini menitikberatkan pada praktek-praktek penggunaan bahasa Inggris di lingkungan akademik sampai dengan penguasaan ketrampilan bahasa Inggris yang sangat penting di dalam diseminasi ilmu dan teknologi serta di dalam forum komunikasi ilmiah. Praktikum diberikan pada tahun pertama semester gasal bagi peserta didik untuk menjadi lebih aktiv menggunakan bahasa Inggris di dalam lingkungan akademik.
Mikrobiologi Dasar menjelaskan tentang dunia mikrobiologi seperti bakteri, fungi, yeast dan sebagainya termasuk didalamnya mempelajari tentang struktur, ukuran, sifat-sifat mikroorganisme, pertumbuhan, reproduksi, genetik dan produksi berbagai metabolit hasil pertumbuhan mikroorganisme. Dalam materi ini juga disinggung mengenai sejarah mikrobiologi, mikrobiologi dan lingkungan, mikrobiologi sebagai ilmu dasar dan aplikasinya.
TPI 1602 – Praktikum Mikrobiologi Dasar
Praktikum Mikrobiologi Dasar adalah matakuliah wajib sebagai pelengkap dari kuliah mikrobiologi dasar. Praktikum ini menitikberatkan pada kegiatan pengenalan dasar mengenai mikroorganisme mencakup kegiatan pengenalan mikroskop sebagai komponen dasar untuk melihat mikroorganisme, metode aseptis untuk menangani, sterilisasi peralatan dan media, teknik penghitungan mikroorganisme, serta pengecatan gram sebagai salah satu metode untuk identifikasi mikroorganisme. Praktikum ini secara keseluruhan terdiri dari 6 acara praktikum dan disusun untuk melengkapi pengetahuan praktek bagi mahasiswa didalam memahami berbagai macam aspek mendasar dalam pengenalan mikroorganisme.
Mata kuliah ini disusun untuk memberikan kompetensi manajemen industri bagi mahasiswa Departemen Teknologi Industri Pertanian. Materi dimulai dengan pengenalan secara singkat fungsi-fungsi manajemen, yang meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengendalian. Pada setiap fungsi akan dijekaslan kaitannya dengan fungsi suatu industri, yang meliputi perancangan produk, pengadaan atau pembelian bahan baku, pengelolaan produksi, pengelolaan sumber daya manusia, pemasaran, keuangan dan pengendalian internal. Materi kuliah ini dilengkapi dengan pengenalan berbagai teknik manajemen yang relatif masih baru, seperti Reengineering dan manajemen industri untuk UKM.
Mata kuliah ini dimulai dengan pengenalan dan pengantar teknik lingkungan yang bersifat makro dan mikro berupa lingkungan alam dan lingkungan hidup, kemudian lingkungan yang bersifat mikro seperti lingkungan pertanian dan industri. Kemudian dilanjutkan dengan pengenalan tentang greening material, dampak industri terhadap lingkungan serta peraturan yang mendasari untuk melakukan evaluasi tentang AMDAL.
TPI 2001 – Matematika Industri
Matematika Industri menjabarkan wawasan matematika dari aspek pandang modern dengan menunjukkan siginifikansi yang tinggi pada terapan-terapan terkait dengan problem-problem praktis di bidang industri yang semakin kompleks. Dengan mata kuliah matematika-II sebagai prasyarat, terapan lanjut persamaan linier dan nonlinier secara simultan, pencarian akar persamaan kompleks, persamaan diferensial ordiner, serta persamaan diferensial total dan parsial yang biasa ditemui pada pemodelan kasus dan problema praktis industrial, dipelajari untuk menemukan solusi secara analitik maupun numerik. Persamaam aljabar linier secara simultan yang merupakan basis dari banyak solusi persamaan diferensial melalui diskretisasi dibahas secara lebih rinci.
Mata kuliah Ekonomi Mikro menjelaskan teori-teori konsumsi, pasar, produksi, dan pengambilan keputusan produksi. Katerkaitan satu sama lain dalam membentuk sistem tata-niaga dan sistem industri akan memberikan landasan pokok pemahaman tentang eksistensi manufaktur melalui proses pengambilan keputusan menurut tujuan pelaksanaan kegiatan ekonomis. Telaah kritis terhadap kebijakan pasar yang dilakukan oleh Negara merupakan kasus-kasus menarik yang memperkaya pemahaman mahasiswa dalam mata kuliah ini.
Proses pembelajaran dilakukan dalam 15 -16 kali pertemuan menggunakan pendekatan yang beragaman, termasuk refleksi (eksplorasi pengalaman) dari setiap informasi yang diketahui oleh mahasiswa, pengajaran materi informatif dan diskusi yang berupa berbagi ide.
TPI 2302 – Praktikum Satuan Proses
Materi yang tercakup dalam praktikum yaitu: (1) bentuk, ukuran, luas penampang, volume dan kerapatan produk pertanian padat; (2) luas permukaan bahan padat dan rasio luas permukaan volume; (3) penentuan kerapatan, gravitasi jenis dan prediksi kalor produk industri pertanian; (4) neraca/ kesetimbangan energi pada aliran melalui curat pengukuran debit aliran serta waktu proses pengosongan/ pengisian tangki, serta (5) prediksi kekentalan produk industri pertanian cair dengan menggunakan metode dinamika aliran fluida.
Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib yang mencakup beberapa pokok bahasan, antara lain: (1) konsep dan definisi sanitasi industri; (2) GMPs, CPPB, SSOP dan 5S; (3) pengendalian sanitasi bangunan dan peralatan; (4) pengendalian personnel hygiene dan kebiasaan pekerja; (5) cleaning dan sanitizing; (6) pemisahan aliran pekerja dan aliran bahan/ produk sebagai pencegahan kontaminasi; (7) pest control; (8) bahan pangan sebagai sumber infeksi; (9) HACCP; dan (10) evaluasi sanitasi di berbagai industri. Penugasan mahasiswa untuk melakukan evaluasi sanitasi di berbagai industri diharapkan memberikan sensitivitas kondisi tidak saniter dan memberikan keterampilan melakukan perbaikan.
TPI 2601- Mikrobiologi Industri
Mikrobiologi Industri menjelaskan tentang kegiatan suatu unit industri baik itu yang bergerak di bidang makanan, obat-obatan, bahan kimia yang didalam proses peroduksinya melibatkan kegiatan mikroorganisme. Kegiatan tersebut meliputi penyiapan kultur starter, fermentasi, media komersial, scale up, fermentor, pengunduhan dan pemurnian hasil fermentasi.
TPI 2602- Praktikum Mikrobiologi Industri
Praktikum Mikrobiologi Industri adalah matakuliah wajib sebagai pelengkap dari kuliah mikrobiologi industri. Praktikum ini menitikberatkan pada kegiatan industri yang memanfaatkan kemampuan mikroorganisme didalam proses produksinya. Praktikum ini juga menyangkut aspek penghitungan biaya produksi sehingga diperoleh gambaran secara menyeluruh mengenai perencanaan kegiatan produksi secara nyata mulai dari penyiapan bahan baku, proses produksi, pengunduhan hasil, desain kemasan sampai dengan perhitungan analisa ekonomi.
Dasar gambar teknik merupakan mata kuliah yang mempelajari pengolahan gambar rancangan dan sketsa instruksi yang akan membawa informasi mengenai ukuran dan bentuk yang diperlukan untuk membuat komponen dan merakit konstruksi. Mata kuliah ini diharapkan dapat mendukung dalam perancangan gambar tata letak pabrik, desain produk industry, kontruksi mesin dan bangunan pabrik yang sesuai dengan tujuan proses dan bahan hasil pertanian.
TPI 2006 – Praktikum Gambar Teknik
Praktikum gambar teknik merupakan mata kuliah yang mendukung mata kuliah gambar teknik. Mata kuliah ini merupakan praktek aplikasi materi yang dipelajari dalam kuliah gambar teknik. Mahasiswa akan mempraktekkan pengolahan gambar rancangan dan sketsa instruksi yang akan membawa informasi mengenai ukuran dan bentuk yang diperlukan untuk membuat komponen dan merakit konstruksi.
TPI 2201- Sistem Informasi Manajemen
Mata kuliah ini membahas tentang sistem informasi dari aspek teknis. Kuliah dibagi menjadi dua bagian. Bagian pertama membahas Konsep Dasar SIM dan Basis Data, dan bagian kedua membahas teknis pemrograman SIM menggunakan MS Access. Bagian pertama kuliah diawali dengan uraian yang menjelaskan konsep sistem, informasi, teknologi, organisasi, dan manfaat sistem informasi bagi daya saing organisasi/perusahaan. Bagian kedua kuliah diawali dengan pengenalan aplikasi MS Access yang meliputi pengenalan berbagai obyek dan control dalam MS Access. Mahasiswa kemudian akan dikenalkan dengan teknik-teknik dalam membuat tabel, form, query, penyusunan relasi, report, penggunaan bahasa SQL, serta penggunaan macro dan modul.
Mata kuliah ini disusun untuk memberikan kompetensi pengelolaan tenaga kerja di sektor industri pertanian bagi mahasiswa Departemen Teknologi Industri Pertanian. Materi dimulai dengan pengenalan secara singkat pengertian dan ruang lingkup Manpower management dan Personnel management, serta kebijakan SDM dan konsekuensinya. Pemahaman manajemen SDM lebih ditekankan pada titik berat proses, diawali pembahasan konsep analisa jabatan dan perencanaan sumber daya manusia pada suatu industri. Kemudian akan dibahas konsep seleksi sumberdaya manusia, pendidikan dan pelatihan, manajemen penghargaan (sistem penggajian). Kuliah ini juga memberikan pengenalan pada konsep-konsep baru tentang penilaian karyawan, dan konsep mempertahankan karyawan. Pembahasan tentang outsourcing, sistem informasi sumberdaya manusia (HRIS) dan konsep reengineering human resource juga diberikan.
TPI 2002 – Statistika Industri
Mata kuliah ini berisikan materi mengenai pengantar statistik, pengujian distribusi suatu sebaran data melalui Uji Goodness of Fit, pengujian data-data non parametrik, analisa runtun waktu, bilangan indeks, teknik pengambilan sample, analisa variansi , regresi-korelasi dan analisa multivariat. Untuk aplikasi, materi disesuaikan dengan studi kasus laboratorium dan survey dalam industri pertanian. Laporan tugas akhir/skripsi dan kerja praktek digunakan sebagai contoh penerapan berbagai macam uji statistik.
TPI 2303 – Instrumentasi dan Teknik Kendali
Matakuliah Instrumentasi dan Teknik Kendali industri di Departemen Teknologi Industri Pertanian menjembatani alternatif pemecahan solusi terhadap mekanisme sistem pengendalian yang diterapkan dibidang industri. Mata kuliah ini menitikberatkan pada pembelajaran mengenai bagaimana kajian pengendalian proses industri dengan berbagai kategori sistem pengendalian dengan kajian referensi teori dan pendekatan hasil-hasil penelitian yang telah dicapai.
Mata kuliah Ekonomi Teknik merupakan mata kuliah dasar dalam analisis kelayakan, dan berupakan basis bagi pemahaman mata kuliah di Departemen TIP selanjutnya seperti Analisa Keputusan, Perencanaan Proyek Industri, Manajemen Proyek, Manajemen Keuangan, dan Manajemen Industri. Mata kuliah ini memperkenalkan konsep Time value of Money, Analisa kelayakan berbasis Net present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Benefit cost of Ratio (BCR), Break event point (BEP), pengaruh pajak, depresiasi, inflasi terhadap kelayakan suatu investasi. pengertian khusus yang ingin disampaikan adalah perbedaan pengertian antara cashflow dengan laba, sehingga pada akhirya peserta didik dapat memahami dan menganalisis suatu investasi yang akan dilakukan layak atau tidak secara finansial, sehingga dapat menilai kelayakla suatu investasi maupun proyek, baik pada sektor private maupun publik.
Mata kuliah satuan operasi termasuk mata kuliah wajib yang mendasari matakuliah teknologi dan rekayasa proses, produk dan pelayanan. Mata kuliah ini dikemas dalam 3 SKS yang terdiri dari 2 SKS tatap muka dan tugas kelompok/mandiri. Proses pembelajaran dilakukan selama 15 s/d 16 kali (minggu) dan secara variatif, yakni dimulai dengan refleksi (penggalian pengalaman) apa yang telah diketahui oleh mahasiswa untuk kemudian dilakukan pembahasan dan penyimpulan, ceramah untuk materi-materi yang sifatnya benar-benar informatif dan diskusi yang lebih bersifat sharing. Disamping praktika, tugas mandiri atau kelompok, juga dilakukan proses evaluasi melalui evaluasi tengah semester pada minggu ke 7 atau 8, dan akhir semester pada minggu 15 atau16.
TPI 2305 – Praktikum Satuan Operasi
Praktikum satuan operasi merupakan kristalisasi dari mata kuliah satuan operasi, oleh karena itu dalam praktikum satuan operasi, mempraktekkan operasi-operasi yang secara konsepsi, teoritis, dan mekanisme serta peralatannya telah dibahas dan didiskusikan selama perkuliaahan berlangsung, diantaranya; pengecilan ukuran, pemisahan mekanis, distilasi, pengeringan, pendinginan dan pembekuan.
TPI 2501 – Tata Letak dan Penanganan Bahan
Mata kuliah Tata letak dan Penanganan Bahan menjelaskan hal-hal yang harus dipertimbangkan dalam perancangan tata letak suatu industri yang meliputi perencanaan pemilihan lokasi pabrik dan pelayanan pendukung, perancangan proses, aliran bahan, kebutuhan ruang dan keterkaitan kegiatan.
TPI 2502- Praktikum Tata Letak dan Penanganan Bahan
Dalam praktikum ini mahasiswa diarahkan agar mampu mengevaluasi tata letak sistem kerja yang ada dalam industri dan merancang suatu tata letak sistem kerja yang lebih baik ditinjau dari terpenuhinya prinsip tata letak yang baik, minimasi jarak perpindahan bahan , dan produktivitas penanganan bahan yang sesuai. Penggunaan kasus industri kecil diharapkan dapat membuka mata mahasiswa, bahwa permasalahan tata letak masih terdapat di banyak industri kecil di Indonesia dan masalah tata letak ini tidak hanya menjadi masalah pengusaha besar.
TPI 2503 – Teknik Tata Cara Kerja
Matakuliah Teknik Tata Cara Kerja merupakan mata kuliah wajib yang mempelajari metode penelitian dasar dan prinsip-prinsip dalam human factor dan ergonomi yang akan mempelajari lingkungan kerja yang lebih efisien dan nyaman. Hal ini akan dapat dicapai dengan mempertimbangkan faktor fisiologi tubuh dan fisiologi kerja, biomekanika, anthropometri, interaksi antara manusia dan lingkungan kerjanya. Dalam kuliah ini mahasiswa diarahkan agar mampu mengevaluasi sistem kerja yang ada dan merancang suatu sistem kerja yang lebih baik ditinjau dari lingkungan kerjanya, waktu kerja, metode kerja dan kebutuhan energi sehingga pekerja bisa bekerja dengan lebih aman, nyaman dan ergonomis.
TPI 2504 – Praktikum Teknik Tata Cara Kerja
Praktikum Teknik Tata Cara Kerja merupakan pelengkap matakuliah Teknik Tata Cara Kerja yang merupakan mata kuliah wajib yang mempelajari metode penelitian dasar dan prinsip-prinsip dalam human factor dan ergonomi. Dalam praktikum ini mahasiswa diarahkan agar mampu mengevaluasi sistem kerja yang ada dalam industri dan merancang suatu sistem kerja yang lebih baik ditinjau dari lingkungan kerjanya, waktu kerja, metode kerja dan anthropometrinya sehingga pekerja bisa bekerja dengan lebih aman, nyaman dan ergonomis.
Mata kuliah Pemasaran menjelaskan tentang pemahaman konsep pemasaran dan ruang lingkup serta penerapannya pada industri pertanian.
Praktikum Pemasaran menjelaskan tentang pemahaman konsep pemasaran dan ruang lingkup serta penerapannya pada industri pertanian.
TPI 3202 – Riset Operasional I
Pembelajaran mata kuliah Riset Operasional (RO) menitikberatkan pada pemahaman tentang bagaimana menentukan sebuah keputusan optimum dalam kegiatan pengambilan keputusan berdasarkan keadaan sumberdaya yang terbatas. Mata kuliah ini diberikan dalam 12 atau 13 kali pertemuan berisi penyajian materi yang sifatnya aplikatif untuk kepentingan penelitian, serta dilengkapi dengan diskusi yang lebih menekankan kepada peranan riset operasional dalam praktek bisnis sehari-hari.
Mata kuliah ini membahas sekumpulan aktivitas di dalam fungsi operasi sebuah organisasi yang dapat memberikan nilai tambah dalam bentuk produk berupa barang dan atau jasa dengan mengubah beberapa input menjadi satu atau beberapa output.
TPI 3501 – Perencanaan dan Pengendalian Produksi
Perencanaan dan pengendalian produksi menjelaskan tentang perencanaan produksi mulai dari perencanaan jangka panjang sampai pada perencanaan jangka pendek. Perencanaan dan pengendalian produksi dilakukan pada sistem produksi yang menganut push system yaitu, perencanaan produksi yang di dasarkan pada ramalan permintaaan.
TPI 3502 – Praktikum Perencanaan dan Pengendalian Produksi
Praktikum perencanaan dan pengendalian produksi mengajarkan tentang cara-cara perencanaan produksi mulai dari perencanaan jangka panjang sampai pada perencanaan jangka pendek. Perencanaan dan pengendalian produksi dilakukan pada sistem produksi yang menganut push system yaitu, perencanaan produksi yang di dasarkan pada ramalan permintaaan.
Pengendalian Mutu mempelajari teknik serta metode pengendalian/pengawasan terhadap totalitas keistimewaan dan karakteristik suatu produk dan jasa yang berhubungan dengan kemampuan produk untuk memenuhi kebutuhan atau keinginan konsumen. Kepuasan konsumen ini dalam hal : Quality of Product, Quality of Cost, Quality of Delivery, Quality of Safety dan Quality of Morale.
TPI 3402 – Praktikum Pengendalian Mutu
Dalam praktikum Pengendlian Mutu mahasiswa diberikan kegiatan praktikum terkait dengan konsep pengendalian mutu, pengukuran pengendalian mutu, tools pengendalian mutu, uji sensori, dan sampel penerimaan.
TPI 3101 – Analisis Pengambilan Keputusan
Kuliah ini mencakup model-model kuantitatif yang diterapkan bagi pengambilan keputusan di dalam kegiatan industri. Model-model yang diberikan meliputi model keputusan dalam kondisi tidak pasti, probabilistik, simulasi maupun conditional berdasar asumsi-asumsi. Pengenalan pengambilan keputusan berdasarkan payoff –matrix akan digunakan dalam situasi ketidakpastian dan probabilistik. Selanjutnya juga akan disampaikan pengambilan keputusan menggunaan banyak atribut (Multi Attribute Utility Theory) serta pengambilan keputusan pada kondisi deterministik dengan kombinasi perubahan probabilitas. Selanjutnya juga akan diberikan model pengambilan keputusan AHP (Analytical Hiererchy Process) dan ANP (Analytical Network Process) yang banyak digunakan model berbasis perceptual base decision making. Juga akan disampaikan keputusan menggunakan simulasi (Monte Carlo Simulation) serta newsvendor problem dan markov analysis.
TPI 3301 – Mesin dan Peralatan Industri
Kuliah Mesin dan Peralatan Industri mencakup pembelajaran tentang mesin dan peralatan industri yang digunakan dalam proses pengolahan bahan hasil pertanian mulai dari kegiatan penyiapan bahan baku sampai dengan pengemasan produk. Kuliah ini mempelajari tentang prinsip kerja mesin dan peralatan yang digunakan industri sesuai dengan proses produksi yang direncanakan, sehingga mahasiswa dapat memahami alasan penting dari setiap proses yang memerlukan mesin dan peralatan tertentu.
TPI 3302 – Praktikum Mesin dan Peralatan Industri
Materi praktikum Mesin dan Peralatan Industri mencakup kajian mesin dan peralatan industri yang sering digunakan dalam industri pengolahan produk pertanian. Praktikum ini mempelajari prinsip kerja mesin dan peralatan yang sesuai dengan kebutuhan proses yang direncakan, mahasiswa diharapkan mampu memahami alasan penting digunakannya mesin dan peralatan pada proses produksi.
TPI 3003 – Praktikum Bahasa Inggris II
Mata praktikum ini terdiri atas aneka latihan yang mengarah pada ketrampilan mendengar, membaca dan menulis yang dibutuhkan mahasiswa untuk ujian TOEFL. Pembelajaran mata praktikum ini dilakukan melalui penguasaan komponen-komponen yang bertujuan untuk pengembangan di dalam mendengarkan, membaca, tatabahasa dan penulisan, pengucapan serta pencatatan berbahasa Inggris untuk mahasiswa.
TPI 3206 – Riset Operasional II
Pada Mata Kuliah ini diperkenalkan berbagai metode untuk pengambilan keputusan optimum dalam kegiatan di produksi barang maupun jasa pada umumnya. Mata kuliah ini diberikan dalam 12 atau 13 kali pertemuan berisi penyajian materi yang sifatnya aplikatif untuk kepentingan analisa, serta dilengkapi dengan diskusi yang lebih menekankan kepada peranan riset operasional dalam praktek bisnis sehari-hari. Disamping tugas mandiri dan kelompok, juga dilakukan proses evaluasi melalui evaluasi tengah semester dan evaluasi akhir semester.
TPI 3203 – Pemodelan dan Simulasi Sistem
Matakuliah ini mempelajari konsep penyusunan model dari berbagai jenis sistem baik yang telah ada maupun yang direncanakan. Materi yang akan dipelajari meliputi Dasar-dasar Pemodelan, Analisis Dimensi, Pengembangan Model, Validasi Model, dan dilanjutkan dengan berbagai studi kasus. Dalam pembahasan mengenai formulasi model dan terutama dalam pembahasan studi kasus akan terkait dengan berbagai aspek bidang keilmuan seperti Ekonomi, Fisika Terapan, Manajemen, sehingga walaupun secara resmi hanya Matematika Industri sebagai prasyarat, namun mahasiswa diharapkan sudah pernah menempuh beberapa mata kuliah pendukung lain seperti Fisika, Ekonomi, Statistik, Satuan Proses dan Operasi, serta Riset Operasional, yang diperlukan untuk memahami konsep penyusunan model dan aplikasinya. Tambahan pengetahuan mengenai logika dan dasar pemrograman komputer akan lebih mendukung penguasaan matakulian ini karena aspek simulasi sistem tak bisa terlepas dari keharusan penguasaan program aplikasi khusus simulasi atau penguasaan teknik pemrograman menggunakan salah satu bahasa pemrograman komputer.
TPI 3503 – Analisis Produktivitas
Analisis produktivitas menjelaskan tentang cara menganalisis produktivitas pada tingkat organisasi/perusahaan maupun individu; pemahaman tentang konsep produtivitas, analisis produktivitas pada bidang produksi atau jasa, metode-metode analisis dengan menggunakan angka indeks (metode Mundel dan The American Productivity Center), analisis rasio Output-Input, Cobb-Douglas, Matrik Tujuan (Objective Matrix atau OMAX) dan Balanced Score Card, serta konsep pengembangan sistem pengukuran produktivitas di dalam suatu organisasi.
TPI 3001 – Metodologi Penelitian
Mata Kuliah Metodologi Penelitian ini didesain untuk memberikan bekal dan “overview” bagi mahasiswa untuk melaksanakan penelitian sebagai tugas akhirnya. Dalam mata kuliah ini dibahas mengenai definisi penelitian, konsep penelitian, metoda sampling, penyusunan hipotesis/model penelitian, analisis data dan hipotesis, tatacara penulisan serta teknik presentasi serta diakhiri dengan penyusunan proposal penelitian yang akan digunakan dalam melaksanakan penelitian tugas akhir.
Mata kuliah ini mempelajari tentang teknik dalam mengembangkan program komputer yang efisien, baik dalam struktur program maupun penggunaan memori komputer. Materi yang disajikan meliputi syntax dan struktur bahasa VB, dialog boxes dan perangkat interface lainnya, menu desain, forms, error trapping, string dan manipulasi array. Materi teknikal pun diberikan pada mata kuliah ini.
TPI 3303 – Pengendalian Limbah Industri
Materi yang dipelajari pada mata kuliah ini meliputi pengenalan dan karakterisasi libah industri pertanian, sistem pengendalian limbah, studi kelayakan secara teknikal dan finansial, pemilihan alternatif, dan evaluasi limbah industri pertanian yang berbentuk padatan, cair dan gas.
TPI 3304 – Praktikum Pengendalian Limbah Industri
Mata kuliah praktikum ini merupakan pelengkap dari mata kuliah Pengendalian Limbah Industri. Untuk dapat mengambil mata kuliah ini maka mahasiswa harus telah mengambil MK Pengendalian Limbah Industri.
Kerja Praktek dilaksanakan dengan tujuan agar mahasiswa mengetahui sitem industri dan mendapatkan pengalaman langsung tentang seluk beluk operasional industri secara nyata dan sistematis. Mahasiswa diarahkan untuk memiliki landasan bagi pembentukan keahlian, baik profesi maupun pengembangan ilmu. Dalam Kerja Praktek mahasiswa diharuskan mengetahui secara keseluruhan subsistem daruisistem industri tersebut.
TPI 3102 – Manajemen Proyek Industri
Manajemen Proyek menjelaskan tentang suatu metode pengelolaan kegiatan yang terdiri aktivitas merencanakan/memprogramkan, mengorganisasikan, mengarahkan dan mengevaluasi/mengendalikan segenap sumber daya proyek untuk mencapai tujuan dan sasarannya.
TPI 3103 – Praktikum Manajemen Proyek Industri
Praktikum ini memberikan pengetahuan tentang kelayakan bisnis dalam aspek teknikal, finansial dan market, dan bagaimana penerapannya dalam sebuah proyek. Kegiatan praktikum ini menjadi stragtegis dengan kegiatan utama memadukan potensi pasar, fasilitas laboratorium, pola pembelajaran yang terstruktur, evaluasi yang terukur, aspek daya nalar dan kreativitas yang terasah, mahasiswa yang memiliki etos belajar tinggi, dan pemahaman teoritis baik dari sisi produk, aspek kelayakan teknis, pasar, dan finansial.
TPI 4501 – Perancangan dan Pengembangan Produk
Orientasi perusahaan sekarang adalah memenuhi kebutuhan konsumen. Produk dibuat sesuai dengan keinginan konsumen dalam hal disain, kriteria penentu mutu dan biaya atau harga. Matakuliah ini diberikan dengan pertimbangan bahwa perancangan dan pengembangan produk sangat dibutuhkan untuk memperpanjang life cycle produk seiring dengan perubahan selera dan kebutuhan konsumen dari waktu ke waktu. Untuk dapat sukses dalam merancang dan mengembangkan produk diperlukan pemahaman mengenai tahapan pengembangan produk serta berbagai metode/teknik yang sesuai untuk diterapkan di setiap tahapan tsb seperti value engineering, quality fuction deployment, dll. Dalam kuliah ini, pemahaman yang dimaksud diatas diperkuat dengan melakukan praktek perancangan dan pengembangan produk.
TPI 4001 – Seminar Proposal Penelitian
Seminar proposal penelitian merupakan mata kuliah yang wajib diikuti oleh mahasiswa tingkat akhir yang mengambil skripsi. Proposal penelitian yang dipresentasikan oleh mahasiswa dalam seminar terbuka ini diikuti oleh mahasiswa dan dosen TIP. kemampuan mahasiswa dalam penguasaan materi presentasi dan teknik presentasi menjadi kriteria penilaian seminar.
Kuliah kewirausahaan ini memberikan pemahaman bagi mahasiswa tentang prinsip dan arti penting kewirausahaan bagi kemandirian ekonomi bangsa dan negara. Memahami pola pikir para wirausahawan sukses. Peran kewirausahaan dalam pembangunan ekonomi nasional. Cara-cara menangkap peluang dan mewujudkannya dalam bentuk usaha. Merencanakan, menjalankan, dan mengembangkan usaha. Memahami perubahan lingkungan makro (sosial, ekonomi, politik). Memahami konsep dasar kewirausahaan. Menganalisis upaya-upaya untuk meningkatkan kewirausahaan.
UNU 4500 – Kuliah Kerja Nyata (KKN)
Kuliah Kerja Nyata merupakan kegiatan intrakulikuler wajib yang dilaksanakan dengan penempatan mahasiswa dari suatu program studi tertentu bersama dengan kesatuan-kesatuan antar disiplin ilmu (interdisipliner) lainnya di daerah-daerah yang meliputi sejumlah desa untuk jangka waktu tertentu. KKN merupakan suatu kegiatan terpadu antara pendidikan dan pengabdian pada masyarakat. Dalam melaksanakan tugasnya, mahasiswa harus tinggal di desa dan bekerja selama jangka waktu tertentu guna membantu masyarakat pedesaan dalam melakukan pembangunan dan membantu memecahkan permasalahan yang dihadapi.
Skrisi dapat berbentuk karya ilmiah hasil penelitian, kajian pustaka, atau karya ilmiah berbentuk barang atau sarana pelayanan jasa (model, perangkat lunak, tata cara dan tata pelaksanaan manajemen, dan sebagainya). Skripsi memiliki beban 5 SKS dan harus dapat diselesaikan dalam waktu ekivalen 1 (satu) semester.